{"id":83526,"date":"2017-11-21T09:00:30","date_gmt":"2017-11-21T08:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uckg.org\/pt\/?p=83526"},"modified":"2021-10-06T10:06:42","modified_gmt":"2021-10-06T08:06:42","slug":"qual-veneno-o-seu-prato-esconde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uckg.org\/pt\/qual-veneno-o-seu-prato-esconde\/","title":{"rendered":"Qual veneno o seu prato esconde?"},"content":{"rendered":"

\"sau\u0301de<\/a>Voc\u00ea sabe o que voc\u00ea come? Um levantamento in\u00e9dito divulgado pela organiza\u00e7\u00e3o ambiental Greenpeace revelou que 36% dos alimentos comercializados nas cidades de S\u00e3o Paulo e Bras\u00edlia possuem res\u00edduos de agrot\u00f3xicos acima do limite permitido. O estudo mostrou ainda a presen\u00e7a de res\u00edduos que s\u00e3o proibidos no Brasil.<\/p>\n

A an\u00e1lise, feita pelo Laborat\u00f3rio de Res\u00edduos de Pesticidas do Instituto Biol\u00f3gico de S\u00e3o Paulo, considerou alimentos como arroz branco e arroz integral, feij\u00e3o-preto e feij\u00e3o-carioca, piment\u00e3o verde, mam\u00e3o formosa, tomate, couve, laranja, caf\u00e9, banana-nanica e banana-prata.<\/p>\n

Os itens foram divididos em 50 amostras e, desse total, 30 continham res\u00edduos t\u00f3xicos e 13 apresentavam resqu\u00edcios de agrot\u00f3xicos n\u00e3o permitidos no Pa\u00eds. Em duas amostras de piment\u00e3o \u2013 uma de cada cidade \u2013, por exemplo, foram encontrados sete tipos de res\u00edduos e alguns at\u00e9 mesmo proibidos para uso nesse alimento.<\/p>\n

Um dos grandes riscos observados por especialistas \u00e9 a intera\u00e7\u00e3o dessas subst\u00e2ncias. Um verdadeiro \u201cefeito coquetel\u201d, pois n\u00e3o se sabe o que a mistura dessas mol\u00e9culas pode gerar ao corpo humano.<\/p>\n

Outro exemplo que chamou a aten\u00e7\u00e3o foi a an\u00e1lise do mam\u00e3o. Tr\u00eas das quatro amostras da fruta indicaram o \u201cefeito coquetel\u201d, com a presen\u00e7a de res\u00edduos de diferentes pesticidas. Em duas delas foram encontradas a presen\u00e7a da subst\u00e2ncia<\/a> \u201cprocloraz\u201d, proibida pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) desde fevereiro de 2016.<\/p>\n

Perigos<\/strong><\/p>\n

Os alimentos analisados foram adquiridos em duas cidades brasileiras, mas o Greenpeace sinaliza que o cen\u00e1rio n\u00e3o \u00e9 diferente em outras regi\u00f5es do Pa\u00eds. Os perigos s\u00e3o enormes e diversos estudos indicam que os agrot\u00f3xicos podem causar altera\u00e7\u00f5es hormonais e reprodutivas, danos hep\u00e1ticos e renais, disfun\u00e7\u00f5es imunol\u00f3gicas, c\u00e2nceres, entre outros problemas. Sem contar os danos que o uso desordenado pode gerar aos ecossistemas, comprometendo a vida de diversas esp\u00e9cies de fauna e da flora. Vale destacar que o Brasil, desde 2008, \u00e9 o Pa\u00eds l\u00edder em uso de agrot\u00f3xicos.<\/p>\n

A falta de fiscaliza\u00e7\u00e3o adequada por parte dos \u00f3rg\u00e3os reguladores impede que o uso limitado e permitido dessas subst\u00e2ncias seja cumprido. Dessa forma, a utiliza\u00e7\u00e3o de agrot\u00f3xicos que sustentam um modelo industrial de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 feita de forma desordenada e, por consequ\u00eancia, traz preju\u00edzos \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica<\/a>. O consumidor n\u00e3o sabe, de fato, o que est\u00e1 levando para a mesa e oferecendo \u00e0 fam\u00edlia.<\/p>\n

Limpeza<\/strong><\/p>\n

Para evitar a ingest\u00e3o de agrot\u00f3xicos, \u00e9 adequado consumir frutas e hortali\u00e7as org\u00e2nicas. Elas s\u00e3o livres de pesticidas, mas possuem um custo muito alto. Por isso, caso n\u00e3o seja poss\u00edvel adquiri-las, \u00e9 importante manter alguns cuidados na hora do consumo. Lave bem o alimento, deixe-o de molho em solu\u00e7\u00e3o de 1 litro de \u00e1gua e uma colher de sopa de bicarbonato de s\u00f3dio por cerca de 30 minutos. Enxague bastante. Esse cuidado pode reduzir a presen\u00e7a dos aditivos e diminuir a incid\u00eancia de contamina\u00e7\u00e3o. Cuide sempre da sua sa\u00fade e da qualidade dos produtos adquiridos.<\/p>\n

Dez frutas e legumes com maior teor de agrot\u00f3xicos<\/strong><\/p>\n

Levantamento da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) avaliou 2.488 amostras de 18 tipos de alimentos. Confira, ao lado, o percentual das amostras inadequadas para o consumo de acordo com o alto teor de pesticidas
\n<\/span><\/p>\n

1\u00ba Piment\u00e3o 90%
\n2\u00ba Morango 63,4%
\n3\u00ba Pepino 57,4%
\n4\u00b0 Alface 54,2%
\n5\u00ba Cenoura 49,6%
\n6\u00b0 Abacaxi 32,8%
\n7\u00ba Beterraba 32,6%
\n8\u00b0 Couve 31,9%
\n9\u00ba Mam\u00e3o 30,4%
\n10\u00ba Tomate 16,3%<\/span><\/p>\n

Fonte: Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos de Alimentos (Para), da Anvisa<\/span><\/p>\n

Se voc\u00ea quer mais dicas para sua alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade, participe de nossa reuni\u00e3o da Restaura\u00e7\u00e3o da Sa\u00fade<\/span><\/a>, que acontece todas as ter\u00e7as-feiras, no seu Centro de Ajuda local<\/span><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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